В декабре 2015 года индекс потребительских цен на товары и услуги в Саратовской области составил 100,6%, на продовольственные товары – 101,1%, непродовольственные – 100,4%, платные услуги – 100,3%, сообщвет Саратовстат. 

Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в среднем по Саратовской области в декабре 2015 года составила 2958,85 руб., это самый низкий показатель среди субъектов Приволжского федерального округа.  В республике  Башкортостан и Пермском крае стоимость набора составляет 3331,61 руб. и 3498,68 руб.  соответственно. Максимальная стоимость набора – в Самарской области (3643,17 руб.).

Стоимость условного (минимального) набора рассчитывается исходя из единых для всех субъектов РФ норм потребления, утвержденных Росстатом, и используется только для сопоставления уровня цен на продукты питания по регионам Российской Федерации.