Инфляция на потребительском рынке области в 2011 году составила 5,3%, что ниже уровня 2010 года на 3,2%. Об этом информирует Министерство экономического развития и торговли области по данным Саратовстата. В России потребительские цены за год выросли на 6,1%, в Приволжском федеральном округе – на 6,2%. В области один из самых низких темпов роста цен на потребительском рынке. По этому показателю регион находится на втором месте среди регионов ПФО после Республики Мордовия и на 18-м месте среди субъектов РФ. Замедление инфляции по сравнению с 2010 годом произошло за счет снижения темпов роста цен на продовольственном рынке области, чему способствовал высокий, по сравнению с 2010 годом, урожай сельскохозяйственных культур. Также согласно данным Саратовстата в 2011 году рост цен на продовольственные товары в области составил 3,4% против 11,6% в 2010 году.