Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области с началом сезона реализации бахчевых культур обращает внимание на требования, предъявляемые к  их продаже.

Торговые точки располагаются в местах, определенных администрацией Саратова, администрациями муниципальных районов области, а также на рынках и в торговых комплексах, ярмарках.

Торговые точки по продаже бахчевых культур должны иметь вывеску с указанием наименования предприятия, данных индивидуального предпринимателя, оборудованы навесом или зонтом, реализуемые бахчевые  должны храниться на подтоварниках. Продавцы должны работать в санитарной одежде, иметь личные медицинские книжки, документы на реализуемый товар (товаросопроводительные документы с данными о декларации соответствия). Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода,  не допускается.
Не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз, дыню, на корке не должно быть трещин, вмятин.
При разрезании арбуза или дыни  микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и очень быстро размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Поэтому перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

Управлением Роспотребнадзора ежегодно проводятся лабораторные исследования бахчевых культур. В течение последних трех лет повышенное содержание нитратов в исследованных пробах арбузов не выявлялось, единичные пробы с содержанием нитратов выше гигиенического норматива отмечались при исследовании дыни.

За истекший период сезона реализации бахчевых культур исследовано 14 проб, несоответствующих гигиеническим требованиям, не выявлено.