Специалистами Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в связи  с регистрацией среди жителей города Саратова 11 случаев острых кишечных инфекций, связанных с  употреблением продукции (роллов, суши, пиццы)  суши-бара «Азия», расположенного по адресу:  Саратов, ул. Тархова, 3-г, проведено эпидемиологическое расследование.

При этом установлено, что деятельность данного предприятия общественного питания осуществляется с марта 2015 года. Уведомление в управление Роспотребнадзора по Саратовской области о начале предпринимательской деятельности индивидуальным предпринимателем не подавалось.

При проведении эпидемиологического расследования выявлены нарушения требований санитарного законодательства: нарушение поточности производства пищевой продукции; отсутствие технической документации  на продукцию, вырабатываемую по нетрадиционной технологии; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого продовольственного сырья и полуфабрикатов; нарушения режимов обработки посуды, дезинфекции и генеральных уборок, наличие в производственных помещениях насекомых. Медицинские книжки с данными медицинского осмотра представлены не на всех сотрудников, на предприятии не проводится производственный контроль.

За выявленные нарушения требований санитарного законодательства в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и применена мера обеспечения производства по делу в виде временного запрета деятельности. Материалы дела об административном правонарушении переданы на рассмотрение в суд.