Вот и пришло время, когда дни еще жаркие, а вечера уже прохладны. Ну и, конечно же, это пора свежих овощей. Сегодня предлагаю вам чудесный рецепт легкого освежающего блюда из молодого картофеля. Рецепт, несмотря на кажущееся обилие ингредиентов, очень прост. Думаю, вы по достоинству оцените эту чудесную закуску.


Ингредиенты: масло кунжутное (можно заменить ореховым или оливковым) — 1/3 стакана, молодой картофель — 1 кг, имбирь свежий тертый — 3 ст. л., вода – 3 стакана, листья мяты – чуть меньше стакана, лайм – 1 шт., соль морская крупная и перец черный свежемолотый — по вкусу, перец кайенский — половина ч. л., кумин молотый и куркума — по четверти ч. л.
Разогреваем 2 ложки масла в глубокой сковороде на среднем огне. Выкладываем разрезанный пополам картофель и 2 ложки натертого корня имбиря. Обжариваем, помешивая, около 10 минут, солим и перчим. Снимаем с огня и вливаем воду, добавляем кайенский перец, кумин и куркуму. Вновь ставим на средний огонь, и, осторожно помешивая, готовим до выпаривания воды, картофель должен стать мягким. После этого засыпаем в сковороду оставшееся масло, имбирь, мяту, натертую цедру лайма. Держим на огне еще 3-4 минуты, перемешивая. После чего вливаем сок лайма. Приятного аппетита. Косметический ремонт квартиры — быстрый способ обновить помещение без лишних хлопот. На сайте компании Благодть вы можете посмотреть примеры работ по косметическому ремонту квартир , почитать отзывы клиентов. Заходите на сайт СК БЛагодать и заказывайте косметический ремонт своей квартиры в Москве.