Очередной летний рецепт из Санкт-Петербурга от Анны. Сочетание рыбы, сыра и зелени всегда легко и питательно, а главное крайне вкусно. 

Ингредиенты: лосось копченый, порезанный на тонкие «пластины» – 200-300 гр, рикотта (или маскапоне или крем-сыр (Филадельфия) или мягкий творог) – 150-200 гр, сметана (сливки) – 50-100 гр., каперсы (или маринованные огурцы, мелко порезанные) – 1-2 ст.л., лимонный сок (апельсиновый сок или белое вино или уксус) – 2-4 ст.л., базилик свежий, укроп свежий, соль, перец, цедра апельсина, измельченная – 0,5 ч.л. Зелень моем, сушим и мелко рубим. Смешиваем рикотту со сметаной, базиликом, укропом, цедрой, каперсами, лимонным соком. Приправляем солью и перцем. Добавляем немного мелконарезанного лосося. Выкладываем на пищевую пленку внахлест (20х20 см) пласты копченого лосося. Сверху на рыбу помещаем сырную смесь. Сворачиваем рулет. Плотно обворачиваем пленкой или фольгой и убираем в холодильник на 3-5 часов. Режем на части по 1-1,5 см. Украшаем укропом, зеленым луком. Приятного аппетита. Играть в казино 2018 года с бездепозитным бонусом за регистрацию с возвоможностью вывода на платёжки