Питьё моё

Питьё моё

13.07.11 13:32

Зной. Столбик термометра упорно стремится за тридцатиградусную отметку. В такую погоду особенно хочется пить. Тем более, что, утоляя жажду стаканчиком холодной минералки, мы совмещаем приятное с полезным. Ведь обезвоживание организма очень быстро отражается на нашем самочувствии. При кратковременной потере воды свыше 2-4 процентов от веса тела значительно снижается физическая работоспособность, поскольку загустевшая кровь плохо снабжает мышцы кислородом и питательными веществами. Длительный недостаток воды в организме приводит к опасным нарушениям обменных процессов, а потеря воды в размере одной пятой веса тела влечет неминуемую смерть. В сутки здоровый организм через мочу, кишечно-желудочный тракт, пот и дыхание теряет по 2-3 литра влаги, в жару потери могут возрастать вдвое. Естественно, эту потерянную влагу надо своевременно возмещать.
Вода, минеральная и газированная, чай, пиво, квас, лимонады, соки, молоко и кисломолочные продукты - выбор напитков сегодня огромен. Но все ли они одинаково утоляют жажду?

Самый распространенный, доступный и дешевый напиток, конечно же, - вода. В любом виде - набранная из-под крана или в пластиковой бутылке - она замечательно утоляет жажду. Лучше для этого подходит вода с содержанием минеральных солей - минералка. Но необходимо знать меру, ведь большое содержание солей (более 10 граммов на литр) превращает минеральную воду в лекарство.
Минералку лучше выбирать не искусственно минерализованную, а природную (на этикетке обязательно должен быть указан номер скважины). Есть и еще один минус минеральной воды - растворенная в ней углекислота. В принципе, она облегчает борьбу с жаждой, но для здоровья ее полезной не назовешь. Вообще, с минералкой нужно быть очень осторожным, особенно с лечебными и лечебно-столовыми водами. Их следует пить только по назначению врача. Иначе может, например, начаться процесс отложения солей.

Лимонады - от разрекламированной колы до "Буратино" из советского детства - не только бесполезная, но и потенциально вредная жидкость в красивой упаковке. Наличие в них большого количества сахара и некоторых других веществ, наоборот, усиливает жажду. Вы спросите: почему же, в таком случае, газировка - едва ли не самый популярный напиток? Да потому, что вкусно! Особенно когда холодненькая: гораздо легче выпить в течение дня полтора литра лимонада, чем простой воды.
О том, что сахар - "белая смерть", известно всем, как и о том, что ничего страшного в нем нет, если не переедать. Но если рассчитать, сколько сахара содержится в полуторалитровой пластиковой бутылке какой-нибудь "Фанты"... Вдумайтесь: почти стакан!
В последнее время производители газировки стали применять вместо сахара различные подсластители. В результате получается та же кола, только "лайт". Производителям это даже выгодно: вместо килограммов сахара добавляют граммы подсластителя. И хотя пьющий лимонад с подсластителем не перегружает себя лишними калориями, зато лишних пищевых добавок его организм получает немало! И самое главное - эти напитки тоже не утоляют жажду. После их употребления во рту остается неприятное послевкусие, от которого так и хочется избавиться... с помощью новой порции напитка.

Пиво в нашей стране, к сожалению, тоже считается напитком для утоления жажды. Если дети на отдыхе - с лимонадом, то взрослые, как правило, - с пивом! Между тем, алкогольные напитки не могут бороться с жаждой ввиду последующих проявлений. Замечали, что хочется по утрам после умеренного или неумеренного пития? Вот именно: пить хочется! Попавший в наш организм алкоголь, постепенно проникая в ткани и клетки, замещает воду, отравляет околоклеточное пространство и нарушает обмен веществ. Кроме того, пиво, являясь сильным мочегонным средством, выводит жидкость из организма, а при употреблении в больших количествах дает сильную нагрузку на почки.

Чай, особенно зеленый, - и в горячем, и в холодном виде хорошо утоляет жажду, а кроме того, восполняет потери минеральных солей и витаминов с потом. Он богат витаминами, органическими кислотами, пектинами и другими веществами, чрезвычайно полезными для организма. Чай лучше использовать без ароматизаторов, а заварки следует класть не более чем треть от объема воды. Однако, несмотря на все достоинства этого напитка, все-таки лучше ограничить его потребление. Диетологи советуют выпивать в день не более 2-3 чашек зеленого чая, так как содержащийся в нем кислый теин может раздражать стенки желудка.

Все более популярен у потребителей бутилированный холодный чай промышленного производства. Многие признают, что он утоляет жажду лучше, чем газировка. Но врачи, да и сами производители этого напитка не скрывают, что готовый холодный чай гораздо менее полезен, чем обычный свежезаваренный.

Квас, безусловно, неплох для утоления жажды. Он обладает приятным освежающим вкусом, полезен для пищеварения, улучшает обмен веществ, обладает высокой энергетической ценностью, а благодаря углекислоте, способствует более лёгкому перевариванию, всасыванию пищи и повышает аппетит. Также он содержит витамины, сахара и микроэлементы.
Однако квас, по определению, - слабоалкогольный напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 процента, Так что злоупотреблять им тоже не рекомендуется, особенно водителям - после принятия новых "Правил дорожного движения".
Вторая причина в том, что настоящий квас сейчас встречается не так уж часто. Шипучка из бутылки с яркой этикеткой (так называемый "квасной напиток") - очень отдаленная родственница кваса. Обычно такой напиток состоит из газировки, подсластителей, ароматизаторов - имитаторов вкуса кваса. Ну а о "пользе" газировки мы написали чуть выше.

Можно и нужно утолять жажду натуральными соками. Для этой цели лучше выбирать соки жидкие, без мякоти. Еще лучше разбавлять их водой. Но все это относится только к натуральным сокам, то есть отжатым из фруков. Продукт, содержащий сахар, лимонную кислоту, консерванты, красители, а также искусственные ароматизаторы, не может называться соком. Будьте внимательны: соки, восстановленные из сухого концентрата, почти такие же бесполезные, как и газировка, а многие сокосодержащие напитки и нектары промышленного производства содержат большое количество сахара.

Молоко и кисломолочные продукты могут также рассматриваться как напитки, утоляющие жажду. Издревле известно их благотворное влияние на человеческий организм. Присутствующая в них молочная кислота задерживает развитие гнилостных организмов в кишечнике и положительно влияет на процессы пищеварения. Благодаря приятному вкусу и аромату кисломолочные продукты улучшают аппетит, стимулируя выделение желудочного сока. Но их большой минус в том, что хранить их нужно в холодильнике: иначе мы рискуем получить расстройство желудка или даже пищевое отравление. Кроме того, диетологи считают молочные продукты больше едой, нежели питьем.

Итак, мы разложили все по полочкам... Надеемся, что наш материал поможет вам сделать правильный выбор. А в заключение хотим напомнить о том, что холодные напитки в жару могут спровоцировать ангину или другие воспаления носоглотки. Поэтому не переусердствуйте с холодом.



Теги: жажда, жара, напитки, польза




КОММЕНТАРИИ
 
 Авторизуйтесь через соц.сеть, если хотите оставить комментарий (регистрация не требуется). КОММЕНТАРИИ:

Пока комментариев нет. Хотите быть первым?
 
 
 

saratov.ru Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-46607 от 16.09.2011 г.
При полном или частичном копировании материалов ссылка на сайт обязательна.

Яндекс цитирования  Статистика посещений портала Saratov.ru