Подходит к концу Великий пост. Впереди пасхальные праздники с обилием вкусных блюд. Не секрет, что для многих верующих, ревностно соблюдающих пост и не менее самоотверженно «отрывающихся» на Пасху, праздники заканчиваются расстройством пищеварения. Как же правильно переходить от воздержания к обычному питанию?

Итак, все семь недель Великого поста вы ели только растительную пищу, мечтая о том, как на Пасху вдоволь наедитесь всего того, что было под запретом. И вот наконец перед вами обильный пасхальный стол... Но набрасываться на разрешенное теперь скоромное не стоит, иначе такое разговение грозит визитом к гастроэнтерологу!

За время поста ваш организм привык к углеводно-растительной пище и стал вырабатывать в большом количестве ферменты, переваривающие такую еду. Естественно, если вы внезапно забросите в желудок большой кусок жирного мяса, приправленного майонезом, и заедите это великолепие куличом или пасхой, ваша система пищеварения даст сбой. Результат предсказуем: вас ждет обострение гастрита, панкреатита, холецистита, колита, язвы и прочих болезней ЖКТ. Так что разговляться после Великого поста нужно постепенно.

Длительность «переходного периода» может быть разной. Для того, чтобы абсолютно здоровый организм перестроился и начал вырабатывать ферменты для переваривания мяса и животных жиров, требуется неделя, а если вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, – две-три недели.

Разговляться начинайте, как положено, с освященных яиц и пасхи, затем пригубите сока или кагора. И только после этого приступайте к трапезе.

Не следует съедать за раз больше одного вареного яйца. Этот продукт долго задерживается в желудке и трудно переваривается. Большое количество съеденных яиц может вызвать обострение гастрита и даже язвы желудка. Также не стоит варить яйца до полной «крутизны», и тем более сразу на всю послепасхальную неделю! Мало того, что яйца, сваренные вкрутую, трудно назвать здоровой пищей, так и храниться долго они не могут!

В первые три дня разговения лучше есть меньше, но чаще, с перерывами в 2-3 часа. Особенно это касается пожилых людей. Лучше всего в первые дни исключить из рациона говядину и свинину, заменив их куриным мясом или мясом индейки; воздержаться от употребления жирных сортов рыбы, заменив их диетическими - треской, минтаем, навагой, судаком.

Не стоит налегать на жирное, лучше больше пейте (разумеется, соков, морса или кваса, а не горячительных напитков). После длительного поста оптимальный вариант – сочетать постную и скоромную пищу небольшими порциями.

Постарайтесь не смешивать за один прием пищи разные животные белки, например, мясо и рыбу, яйца и молочные продукты. Переходить на обычное питание нужно постепенно, вводя по одному животному продукту в каждый прием пищи.

И напоследок еще один совет: запаситесь на всякий случай ферментными препаратами. Для разговения лучше всего подойдут комбинированные препараты, содержащие ферменты растительного и животного происхождения.