Многие горожане в летний период посвящают большую часть свободного времени работе на дачных и приусадебных участках. Однако сегодня хочется напомнить о том, что полезные травы, их коренья и плоды можно получить и от самой природы, если, конечно, потратить время и силы на их поиск и сохранение.
При сборе лекарственных растений надо помнить, что их различные части заготавливают в разные периоды. Почки собирают весной до распускания листьев, цветки - в период цветения, листья и стебли (в зависимости от вида трав) - до или после цветения, кору – в пору цветения и (или) начала плодоношения, плоды (в том числе и семена) – в период полной зрелости, а подземные части (корневища, клубни, луковицы и др.) – после увядания надземной части растения. С наступлением осени подходит время заготовки плодов, семян, корневищ, клубней и луковиц, а у некоторых трав заканчивается сбор зеленых вегетативных частей (листьев со стеблями).
Сбор плодов проходит по мере созревания. Их срывают по одному, руками, без плодоножек. Лучше собирать утром, после высыхания росы или вечером до её выпадения (собранные в жаркое время плоды хранятся значительно хуже). Сразу отсортировывают повреждённые насекомыми, порченые или деформированные плоды. Оставшийся материал сразу сушат, не допуская закисания. Если плоды сочные (шиповник, боярышник и др.), то их предварительно подвяливают на солнце. Затем раскладывают тонким слоем на листы фанеры, железа или обтянутые марлей рамки и выкладывают на просушку на чердаках, под железные крыши, навесы. Можно просушивать в плодоовощных сушилках, на печах, в духовых шкафах при температуре 50-60°С. Периодически осторожно перемешивают, чтобы избежать образования комков. Хорошо высушенные ягоды не должны склеиваться при сжатии в горсти. Семена просушивают в хорошо проветриваемых помещениях, периодически перемешивая. После того как собранный урожай высушен, его раскладывают по картонным коробкам или тканевым мешкам.
Подземные части растений можно собирать и весной, но лучше делать это осенью в сухую погоду, до заморозков. В это время в них накапливается максимальное количество полезных веществ. Выкапывают корни, корневища, луковицы и клубни с большим комом земли, затем осторожно освобождают от почвы и промывают под проточной водой. Если сырьё достаточно крупное, то перед сушкой его предварительно разрезают на более мелкие части. Повреждённые насекомыми, лопатой или заплесневевшие участки вырезают. Желательно собирать подземные органы с частями надземных побегов, чтобы точно определить вид растения. У некоторых трав для хранения необходимо очищать корни от коры (солодка, аир, алтей и другие). Если подземные органы достаточно мясистые, то их рекомендуется предварительно подвялить 1-2 дня вне помещения, а затем досушить в доступном вам месте при температуре не выше 35-40°С, постоянно переворачивая.
При собирании травы и листьев необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить подземную часть растений. Срез стебля проводят на высоте 4-5 настоящих листьев. Выбирают только здоровые, хорошо сформированные стебли и листья, а поврежденные, подсохшие или подгнившие выбраковывают. Собранное сырьё необходимо сразу же разложить для просушивания, иначе происходит быстрая потеря полезных веществ и порча. Сушку проводят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях (чердаки, сараи) или под навесами, исключая прямое попадание солнечных лучей, которые приводят к изменению окраски листьев (цветков) и потере ими ценных качеств (например, у чабреца, душицы, пижмы, под воздействием солнечных лучей улетучиваются эфирные масла). Однако нет правил без исключения. Так, корневище валерианы, наоборот, рекомендуется немного провялить на солнце, а корни и корневища, не содержащие красящих веществ, или в состав которых входит танин (горец змеиный, лапчатка прямостоячая и другие) рекомендуют сушить непосредственно под прямыми солнечными лучами.
Существуют определённые температурные режимы сушки для различных групп лекарственных растений. При температуре 20-25°С сушат растения, содержащие эфирные масла, при 50-60°С - те, в которых содержатся алкалоиды и гликозиды (ландыш, горицвет), а если это сочные, витаминосодержащие плоды (шиповник, боярышник), то температуру сушки можно поднять до 70-90°С.
Кроме всего вышеперечисленного, при сборе и хранении лекарственных растений обязательно нужно соблюдать несколько простых правил, которые не только позволят получить качественное сырье, но и защитят Ваше здоровье, а, возможно, и жизнь:
- НИКОГДА не собирают сырьё в черте города, вдоль автомобильных трасс и железнодорожных путей;
- если вы точно не знаете, какое растение нашли, то не собирайте его;
- не собирайте больше, чем сможете использовать, так как максимальными лекарственными свойствами обладают травы первого года хранения;
- при хранении все травы должны быть упакованы в отдельную тару и обязательно подписаны с указанием даты сбора;
- травы, содержащие эфирные масла, лучше хранить отдельно, чтобы их запах не переходил на другие растения;
- растения, содержащие ядовитые вещества, следует хранить в защищенном от свободного доступа месте (например, пижма, чистотел и другие) и употреблять только под контролем специалиста;
- особо ядовитые растения (ландыш, белена, дурман и др.) лучше приобретать в готовом виде в аптеках;
- если собранный материал подвергся порче (затхлый запах, гниль и тому подобное), то использовать его запрещено;
- при составлении лекарственных смесей необходимо добиться однородности сырья;
- при употреблении необходимо строго соблюдать дозировку и способы приготовления лекарственных препаратов.
Для удобства любителей народной медицины предлагается сводная таблица лекарственных растений, заготавливаемых в осенний период.
|
№
|
название растения
|
лекарственное сырье
|
время сбора
|
|
1.
|
Тысячелистник обыкновенный
|
трава
|
июнь-сентябрь
|
|
2.
|
Аир болотный
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
3.
|
Каштан конский
|
семена
|
сентябрь-октябрь
|
|
4.
|
Пырей ползучий
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
5.
|
Чеснок
|
луковица
|
сентябрь-октябрь
|
|
6.
|
Алтей лекарственный
|
корневище
|
октябрь-ноябрь
|
|
7.
|
Лопух обыкновенный
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
8.
|
Полынь обыкновенная
|
трава
|
июль-сентябрь
|
|
9.
|
Горчица черная
|
семена
|
июль-сентябрь
|
|
10.
|
Боярышник
|
плоды
|
август-октябрь
|
|
11.
|
Хвощ полевой
|
трава
|
июнь-сентябрь
|
|
12.
|
Фенхель обыкновенный
|
плоды
|
август-сентябрь
|
|
13.
|
Хмель обыкновенный
|
«шишечки»
|
август-сентябрь
|
|
14.
|
Девясил высокий
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
15.
|
Можжевельник обыкновенный
|
ягоды
|
август-сентябрь
|
|
16.
|
Любисток обыкновенный
|
корневище
|
октябрь
|
|
17.
|
Лен обыкновенный
|
семена
|
август-сентябрь
|
|
18.
|
Мальва лесная
|
листья / цветки
|
июнь/июль-сентябрь
|
|
19.
|
Мята перечная
|
листья
|
июнь-сентябрь
|
|
20.
|
Душица обыкновенная
|
трава
|
июль-сентябрь
|
|
21.
|
Петрушка
|
плоды
|
август-сентябрь
|
|
22.
|
Анис обыкновенный
|
плоды
|
июль-сентябрь
|
|
23.
|
Горец птичий
|
цветущие побеги
|
июнь-сентябрь
|
|
24.
|
Лапчатка прямостоячая
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
25.
|
Дуб обыкновенный
|
плоды
|
октябрь
|
|
26.
|
Шиповник обыкновенный
|
плоды
|
октябрь
|
|
27.
|
Малина обыкновенная
|
листья
|
май-сентябрь
|
|
28.
|
Шалфей лекарственный
|
листья
|
август-сентябрь
|
|
29.
|
Золотарник обыкновенный
|
трава
|
июль-сентябрь
|
|
30.
|
Окопник лекарственный
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
|
31.
|
Чабрец обыкновенный
|
цветущие побеги
|
июнь-сентябрь
|
|
32.
|
Валериана лекарственная
|
корневище
|
сентябрь-октябрь
|
При желании некоторые из лекарственных растений, которые произрастают в вашей климатической зоне, можно выращивать на своих приусадебных и дачных участках. Например, чабрец обыкновенный, зверобой, душица, тысячелистник, различные мяты прекрасно себя чувствуют и вписываются в дизайн декоративной части сада. А при хорошем уходе их внешний вид вас приятно удивит и порадует. И еще один важный момент! Такие растения, как ромашка аптечная и шалфей лекарственный в нашей дикой флоре уже практически не встречаются, поэтому вы можете их только купить в готовом виде в аптеке или вырастить на своем участке.
Желаю вам успехов! Будьте здоровы!
0
