Странное утверждение, скажете вы? Небольшая поправка: конечно же, жевать придется не все подряд а "чудо-жвачку", над созданием которой сейчас трудятся исследователи из Университета Сиракуз (США). Дело в том, что этот продукт современных инноваций будет вызывать... чувство сытости.

В состав жвачки входит гормон PYY (пептид тирозин-тирозин), участвующий в регуляции аппетита и энергетического обмена. Этот гормон вырабатывается в человеческом организме во время еды, причем прямо пропорционально количеству съеденного. Однако у некоторых людей его уровень в крови остается пониженным, как бы хорошо они ни насытились. Это приводит к постоянному ощущению голода, перееданию и, как следствие, к ожирению.

Исследователи вводили PYY внутривенно двум группам добровольцев - людям с нормальным весом и страдающим ожирением. В результате уровень гормона в крови возрастал, а потребление калорий в обеих группах падало. Перед учеными встал вопрос доставки гормона в кровь. В желудке он разрушался, а его остатки с трудом проникали в кровоток сквозь стенки кишечника.

В ходе экспериментов появилось решение - «прицепить» PYY к витамину В12 (ранее таким же путем был решен вопрос о создании таблеток с инсулином). В12 с легкостью проносит «груз» через пищеварительную систему и доставляет его в кровоток.

Теперь дело за малым: осталось придумать, как вставить систему В12-PYY в жевательную резинку или в таблетку. Как утверждают ученые, прием такой таблетки или жвачки после еды сможет притупить чувство голода до следующего приема пищи.