Как и всегда в любом большом начинании или проекте встает проблема – с чего начать? Первый шаг к вашей новой кухне – определение ее стиля. Идеальный вариант, если кухня будет выдержана в том же стилистическом направлении, что и вся квартира. Выберете ли вы одно из исторических направлений: английский стиль, французский шик, ампир, эклектика, или же из современных направлений: лофт, минимализм, ар-нуво, хай-тек – решать вам. Помните лишь то, что жилище, интерьер которого выполнен в одном стилистическом решении, смотрится всегда достойно в нашей российской действительности.

Мое небольшое семейство после недолгих раздумий о том, что нам нужно и как мы привыкли и хотим жить, выбрало лофт-стиль. Нас даже не смутило то, что в рамках откровенно маленькой однокомнатной квартиры сложно следовать всем канонам – мы решили адаптировать выбранный стиль под себя.

Если опустить историческую прелюдию и обратиться к сути, то лофт представляет собой жилое помещение, переделанное из нежилого с открытой планировкой и большой площадью. И недаром название его переводится как «чердак». При этом будущая квартира сохраняет индустриальные поверхности – открытая кирпичная кладка, бетон, старые трубы и воздуховоды. В таком помещении должно быть много открытого пространства, света, старый или искусственно состаренный деревянный пол, разная по дизайну и цвету мебель, поверхности из стекла и нержавеющей стали. Стиль подойдет тем, кто любит свободу в доме, порядок и отсутствие всякого рода декоративной перегруженности. Любитель кучи статуэточек, мелких элементов и побрякушек точно в такой квартире не уживется.

Когда вы определитесь со стилем, он сам вам подскажет, в какие цвета нужно «одевать» кухню. Специальная литература и интернет вам помогут. С интернетом будьте аккуратней, не стоит принимать на веру всю информацию, которую вы найдете – помните это, и вы сумеете отделить зерна от плевел. Продолжим рассматривать все на примере уже упомянутого «чердака», так мы будем иметь законченную картину, и вы сможете отследить эволюцию одного помещения от и до. 

Лофт – стиль исключительно индивидуальный. Вы можете выбрать смелые колористические блоки цвета синего кобальта, красного вина или индиго, на фоне белоснежного и дымчато-голубого они заиграют еще ярче. Или же использовать графику более угрюмых тонов – все оттенки серого, горький шоколад, черный, тем самым подчеркнув нарочито урбанистическое настроение вашего жилища. Важно лишь не переборщить, используйте акцентный цвет не больше чем на 25% поверхности стен в одном помещении. К тому же одна стена контрастного локального цвета внесет весьма театральный эффект в бело-кирпичный интерьер.

Следуя избранной дизайнерской стратегии, мы в своей кухне остановились на снежно-белом потолке, молочных стенах и кухонном фартуке, стену, противоположную от размещения кухонного гарнитура выложили декоративным кирпичом, а на пол положили плитку под ламинат – ярко выраженная фактура дерева, выполненная в цвете молочного шоколада с серой ноткой. Можете обратить свое внимание на стеновые панели из нержавеющей стали и матового закаленного стекла в качестве аналога отделки фартука – они внесут некий дух промышленной эстетики в помещение. Итак, у нас получился вполне нейтральный фон для монохромной кухонной мебели и более яркого декора.

Это следующий шаг к вашей кухне, с которым не рекомендую торопиться. Здесь стоит обдумать все как следует – от этого решения зависят ваши комфорт и удобство на несколько лет вперед. Мебельные компании уже давно не продают наборы стандартных комплектов, отличающихся лишь по цвету. Вы сами можете стать дизайнером своей кухни, выбирая стандартные модули или шкафчики, выполненные по вашим размерам, правда, стоить это будет дороже.

Определите объем залежей разнообразной утвари и снеди, которые будут перманентно «проживать» на кухне. Так вам будет проще сориентироваться, сколько распашных или выдвижных секций понадобится, определиться с их размером и материалом фасада. Не стоит выбирать стеклянные фасады для модулей, под завязку набитых всякой всячиной. Такое решение подойдет для шкафчиков с подсветкой, которые будут хранителями фужеров, коктейльных бокалов, ярких однотонных салатников и прочих вещей, помимо функциональности, несущих в себе декоративную нагрузку. Некоторую технику, если позволяет пространство, можно встроить в специальные секции, например, холодильник или микроволновую печь. 

Ходите по кухонным салонам! Смотрите, какие модели, материалы, фурнитуру, технику они предлагают. Не стесняйтесь обращаться к дизайнерам – это их работа. К тому же, в силу опыта, по вашим описаниям, пожеланиям и размерам, они смогут предложить оптимальный вариант конфигурации модулей и их «начинку». А также подскажут, какие модели подойдут под ваши запросы, и в каких вариантах их можно выполнить.

Основу любой мебели составляет корпус, посему на него также следует обратить внимание. В порядке убывания цены для изготовления кухонь используют дерево, мультиплекс, больше известный как шпон, МДФ и ДСП. 

Выбор натуральной древесины широк – производители предлагают порядка 40 пород, которые тщательно сушат и обрабатывают специальными составами для защиты от пагубного воздействия окружающей среды. Хорошо зарекомендовал себя натуральный шпон. Это проклеенные в разных направлениях тонкие слои древесины различных пород. Специалисты считают, что он меньше подвержен воздействию воды, чем цельное дерево, и не деформируется. 

Лидером по популярности и частоте использования являются ДСП, МДФ и другие виды плит. Если позволяют средства, лучше предпочесть МДФ как более прочный и экологически чистый материал. ДСП выделяют больше формальдегидов, чем другие виды корпусных материалов, а их, как вы догадались, не очень полезно употреблять в пищу. Большинство производителей используют именно ДСП, однако они делают его утяжеленным и с дополнительной влагостойкой пропиткой. Стандартная толщина плит примерно 16-18 мм, но у некоторых компаний встречаются и особо прочные - толщиной до 21-24 мм. 

Фасады, то есть дверцы шкафов, ящиков и полок, тоже часто делают из ДСП с покрытием из меламина или ламината. В зависимости от обработки края различают два способа покрытия - постформинг и софтформинг. Постформинг - способ обработки, при котором отделочный материал плавно переходит с основной плоскости на торцы. Понятно, что такое покрытие дороже и лучше, потому что в отличие от софтформинга не имеет швов. 

Более совершенным, чем ДСП, материалом считается МДФ (спрессованная на клеевой основе древесная пыль). Этот плотный, недеформирующийся материал по прочности превосходит даже натуральную древесину. Хорош он еще и тем, что очень гибок в производстве: плиты из МДФ можно формовать, придавая им любую самую замысловатую конфигурацию. Из матового, покрытого лаком или ламинированного МДФ часто выполняют фасады кухонь с различными декоративными бордюрами. МДФ дороже ДСП примерно на 13-15%. 

Еще более дорогой материал для кухонных фасадов – массив дерева. Он на 10-25% дороже, чем МДФ. Если ваш выбор пал на мебель из массива, с особым пристрастием допросите дизайнера-консультанта, что именно изготовлено из дерева. Обычно из массива делают только раму дверцы, а на саму филенку идет ламинированная под дерево или покрытая шпоном МДФ. Дело в том, что полностью деревянные дверцы чувствительны к перепадам влажности и температуры и часто деформируются. Такая мебель не прослужит вам долго. Именно поэтому большинство фабрик, опасаясь рекламаций, производят из массива только раму. Если кухня полностью деревянная - такие любят делать в скандинавских странах, - массив проходит дорогостоящую обработку специальными пропитками, в том числе антисептиками, и покрывается особым лаком. 

В последнее время все большее распространение в производстве кухонного оборудования приобретает металл. На фронтальных панелях, дверцах шкафов, чаще встречается более мягкий, по сравнению со сталью, алюминий с анодированным покрытием, который повышает его износостойкость. А сатинированная сталь придает кухне эффектный вид, но требует тщательного ухода. 

Материал для изготовления столешниц, представленный в салонах, которые мы посетили, скудным тоже не назовешь. Они могут быть из ламинированной МДФ, наборной доски, уже упомянутой нержавейки, натурального камня, закаленного стекла (что очень дорого), а также из керамической пыли, прессованной с резиной (вельвет-резина). Весьма популярно сегодня для столешниц использовать кориан, который иначе именуют композитным камнем. Это высокотехнологичный материал, созданный на основе акриловой смолы, минерального наполнителя и пигмента. Кориан удивительно прочен и долговечен, устойчив к химическим воздействиям, нетоксичен. А вот мрамор и гранит, столешницы из которых весьма эффектны и демонстрируют достаток обладателя, - не самый удачный выбор. Они очень чувствительны к кислотам и натуральным красителям, хрупки, могут треснуть не только от удара, но и от пролитого кипятка. 

Многим нравится угловое размещение столешницы, при котором не избежать дополнительных швов. У нас получился как раз такой вариант, поскольку в небольшой кухне мы хотели максимально увеличить пространство рабочей поверхности и места для хранения. Чтобы защитить эти швы от деформации и сделать более прочными, придумали специальные «стяжки» - внутренние металлические скобы. Они широко используются в немецкой и итальянской кухонной мебели. 

Лучше, чтобы все выдвижные и распашные элементы мебели были с доводчиками. Так, дверцы и ящики не будут хлопать – идеальный вариант для полуночных охотников, ведь вам же не хочется своей ночной трапезой разбудить домочадцев. Хотя, по личному опыту скажу, что ни хлопающие шкафы, ни скрипящие дверцы не встанут между мной и вожделенной едой в час ночи. Системы с доводчиками будут стоить на порядок дороже – например, цена «тихого» выдвижного ящика тысячи на три выше. А если посчитать, сколько их во всей кухне – получается кругленькая сумма. Поэтому не удивляйтесь, если сумма на «голую» и упакованную по полной программе мебель будет значительно отличаться.

Следующим этапом в создании кухни вашей мечты станет выбор мойки, смесителя и техники. Весь этот джентльменский набор можно купить отдельно. Мы, к примеру, так и поступили. Единственное, что мы приобретали вместе с кухней – это варочная поверхность. Преимуществом покупки техники у мебельщиков является то, что крупные компании с хорошей репутацией работают с марками, которые специализируются именно на бытовой технике для кухни. Потому мы и остановили свой выбор на индукционной варочной поверхности марки Neff. Ее неоспоримым преимуществом является то, что она нагревает утварь, но сама при этом остается холодной. И если вы, по какой-то случайности, заденете ее поверхность – никакого ожога не получите.

Я уже упоминала, что наша кухня лишена «глаз» - окон архитекторы и проектанты в ней решили просто не делать. Да и правда, зачем окно на кухне? Опустив всю абсурдность «слепоты» моей кухни, скажу – особую роль в таком помещении играет вытяжка, которую ставить нужно обязательно. Даже если вы имеете возможность открыть окно, когда за ним минус двадцать, лучше устроить пятиминутное проветривание, а не двадцатиминутное. В этом и поможет вытяжка. Она станет «Гринписом» вашей кухни и возьмет на себя все заботы по очистке воздуха. 

Для своего «чердака» мы выбрали всю технику из нержавеющей стали: мойка, смеситель, духовой шкаф, вытяжка, холодильник, микроволновка и чайник. Исключением стала лишь варочная поверхность – она выполнена из  специального ударопрочного стекла.

Один из самых важных и технологически сложных этапов – сборка и монтаж техники. Если, к примеру, вы хрупкая барышня, а мужчины, папы или друга с очумелыми ручками у вас нет, лучше заказать сборку при покупке кухни. Специалисты сделают все сами, а если и напортачат – вам будет с кого спрашивать. 

Недостаток один - как всегда, финансовый. Стоимость сборки у разных производителей разная, где 6%, а где и все 10. Скажу по своему опыту – мы сборку не заказывали, решив, что справимся сами. Приехав после покупки кухни домой, решили повнимательней прочитать договор. Оказалось, что выпилить в столешнице отверстие под мойку – одна цена, смонтировать мойку – другая, а подключить подводку – третья. Такими вот нехитрыми подсчетами набежало еще чуть меньше 20 тысяч рублей. Впечатляет? 

Вот мы и добрались до последнего, но не по значению вопроса - финансового. Поговорим о ценах на кухонную мебель в Саратове. Намотав пару сотен километров на спидометре, решили остановиться на трех фирмах-кандидатах. По одним и тем же размерам, в одинаковой конфигурации, с небольшими отличиями по «внутреннему миру» нам насчитали:

Компания Х – мебель из массива дуба, столешница – МДФ, пленка; без доводчиков и дополнительных элементов; со столом, который с одной стороны крепится к стене, а с другой опирается на основание-бутылочницу. Стоимость этой конфигурации, в не самой популярной фирме составила примерно 145 тысяч рублей. Отмечу, что цена для массива не завышенная.

Компания Y – предложила нам ту же модель, выполненную из шпона, с пленочной МДФ столешницей, доводчики установлены только на петлях распашных шкафов. Отличие лишь в наличии двух верхних модулей, фасад которых выполнен из стекла. Попросили за это те же 145 тысяч.

Компания Z – здесь нам приглянулась кухня из МДФ, обтянутой пленкой. В верхний ярус мы также включили два модуля со стеклом. Начинка – доводчики на всех шкафах и ящиках, причем сушка с вертикальной «гармошкой». В секцию под мойкой решили сделать специальное покрытие из металлизированной фольги, чтобы уберечь кухню от влаги. В ящиках для столовых приборов и ящике под духовым шкафом, который станет домом для  сковородок, на дно положили специальное резиновое покрытие, поскольку с ложек-вилок всегда течет вода. В комплект вошел упомянутый выше стол. Фирма-изготовитель – наверно, самый известный представитель кухонной индустрии в России. Обошлось все это удовольствие в 110 тысяч рублей. 

На этом мы и решили остановить свой выбор, посчитав, что это идеальное сочетание цены и качества с учетом всех наших требований. Изготовить «желудок» для нашего лофта пообещали за месяц. Сколько занял сам процесс подготовки, споров, перерисовок плана и прочего, сказать сложно. Если задаться целью, то можно уложиться и за месяц. Остальное – на ваше усмотрение и пропорционально степени вашей щепетильности и придирчивости.

Напоследок добавлю – никогда не спешите и не торопитесь с выбором. Быстро забежать в магазин можно разве что за булкой хлеба и парой колготок. Кухня должна быть максимально удобной, в ней должно быть приятно находиться вам, вашей семье и гостям. Не смотрите на то, как делают все, – делайте для себя. Так можно создать неповторимый с точки зрения дизайна и практичности интерьер. Фантазируйте, но помните, что порой воображение нужно обуздать и абстрагироваться на время, чтобы не переборщить. Вот тогда конечный результат получится прекрасным.