Старинная история про Ходжу Насреддина, расплатившегося бряцаньем монет за запах шашлыка, ранее вызывала только смех. До сего дня. Дело в том, что французские ученые нашли способ заменять соль в пище... ее "запахом". Как утверждают исследователи из Университета Бургундии, их изобретение дает прекрасную возможность избавиться от пристрастия к соленой пище, крайне вредной для сердечно-сосудистой системы.

Оказывается, наш организм, можно обмануть при помощи запахов. Человеческий мозг легко ввести в заблуждение, задействовав «солёные» запахи. Они и сделают пищу более солёной... в представлении человека. Данное изобретение, как утверждают ученые, поможет частично «обезвредить» фаст-фуд. Обман запахом позволит сократить количество соли более чем на четверть.

Что же это за запахи, или, вернее, чем должна пахнуть несолёная пища? Сыром, сардинами, килькой, беконом, окороком и арахисом. Теперь дело за малым: осталось убедить сети быстрого питания снизить количество соли за счёт использования запахов указанных продуктов.

Будем надеяться, что в ближайшие годы ученые не додумаются до того, чтобы заменить полноценный обед его запахом.