Черная кошка. Кто работает, пока мы спим?

05.09.13 10:00

Вам никогда не хотелось узнать, куда по ночам мчится скорая помощь, кто развлекает ночных посетителей в барах и как свежий хлеб ранним утром оказывается на прилавках магазина? Нет, это не волшебство. Мы нашли троих совершенно разных специалистов в своей сфере, каждый из которых рассказал о ночной работе.
Работа бармена может считаться опасной
Ермолай, бармен.

Я работаю барменом уже несколько лет и за это время прошел через целый ряд клубов, ресторанов и кофеен Саратова (например, «Восток-Запад», «Иллюминатор», «Страйк», SV, «Опиум», «Джентльмены удачи», «Оскар», «Дольче вита», «Местечко»). Сейчас я работаю в клубе Gagarin, но по сути это сложно назвать работой. Я бы назвал это «хобби по выходным» – в будние дни как самый обычный человек я тружусь в строительной фирме. И думаю, что как раз самый сок моего «хобби», заключается в большой разнице между людьми, форматом общения в офисе и клубе. Да, работа бармена может считаться опасной. Сколько было случаев драк, угроз и даже стрельбы – не каждый человек выпивает и отдыхает ночью в мирном настроении. Но несмотря на это благодаря бару я встретил очень много хороших людей, с большинством которых я до сих пор в дружбе.
Всегда хотелось перейти на дневную работу, но только потому, что это как-то «правильно»
Конечно, всегда хотелось перейти на дневную работу, но только потому, что это как-то «правильно». Да и стало жалко просыпать весь день после ночи у барной стойки, хотя такой ритм не слишком ломал возможности организма. Но атмосфера бара, ночная жизнь, стала уже чем-то большим, чем просто работа. Может быть, как раз эта другая реальность и держит, ведь по ту сторону барной стойки мы все обычные люди – кто врач, кто менеджер. Правда, я считаю, что ночная работа совершенно несовместима с семьей. Поэтому в ближайшем будущем я все-таки покину эту деятельность. Но общаясь с уже семейными друзьями, понимаю, что буду иногда скучать по такой «суете».

Сергей Черепанов, пекарь.
 
Сергей Черепанов, пекарь
Я работаю пекарем в гипермаркете «Real». График несложный: день, ночь, два выходных (пример: понедельник – дневная смена с 8:00 до 20:00; вторник – заступаю в ночь с 20:00 и заканчиваю в среду в 8:00; остаток среды и полный четверг – выходные). Работа включает в себя такие обязанности, как приготовление теста, полуфабрикатов; разделка и формовка теста; расстойка тестовых заготовок, полуфабрикатов; выпечка и упаковка готовых изделий.
 
До этого я работал пекарем подменного участка в компании ОАО «Знак Хлеба» по такому же графику в течение 6 лет. Можно сказать, что со временем вырабатывается привычка организма к физической активности в эти часы. Любые отклонения от графика организм воспринимал как стресс –  хроническая усталость, раздражительность, искаженное восприятие событий во времени (здороваешься с человеком и начинаешь задумываться, здоровался ли 
ты с ним уже сегодня или это было вчера...). 

Мозг сосредотачивался только на конкретных действиях в процессе работы. Но отличия от дневной смены минимальны – тот же объем работы, тот же процесс. Я могу много говорить о плюсах ночной работы. Например, она предполагает если не полное отсутствие контроля со стороны руководства, то минимальное уж точно. Для ответственных сотрудников это был путь к самоконтролю и нацеленности на результат.

Однако выбор такого графика – это скорее издержки профессии. Жгучего желания работать по ночам у меня не было. И хотя в моем случае проблемы с пониманием семьи такого режима не существовало, я знаю, что среди многих моих коллег вопрос с адаптацией семейной жизни к подобному графику до сих пор болезненный.

Наталия Чепелевич, хирург.Наталья Чепелевич, хирург

Я работаю хирургом в экстренном хирургическом отделении, у нас существуют ночные дежурства (несколько в месяц, в зависимости от 
размера ставки, на которую ты работаешь). В больнице есть бригада, которая держит вахту по всему корпусу и состоит из ответственного хирурга (с категорией как минимум), который принимает все важные решения; врача в приемном покое (решает вопрос о госпитализации в отделение, если это требуется) и 1-2 человека на смене в отделении. Если пациенту требуется экстренная операция (например, аппендициты, ущемленные грыжи, ножевые ранения и т.д.), мы ее проводим, либо осуществляем стандарт обследования и потом необходимое лечение.

Это мое первое место работы, я тут дежурю еще с 4-го курса медицинского университета (тогда «волонтерила» – всячески помогала врачам). За 6 лет ночных бдений (их обычно по 1-3 в неделю) привыкла, организм вполне справляется с работой на следующий день, даже хватает сил сходить куда-нибудь потом. Все зависит от тяжести смены. Бывает, что она спокойная и ночью ты спишь, бывает, что за всю ночь получается поспать час-два, а то и вовсе не выходит. Случаются ночью экстренные, а иногда и просто длительные операции. Конечно, это накладывает своеобразный отпечаток в виде хронической усталости, но привыкаешь: здесь ночной образ жизни это специфика работы.

«Дневная» жизнь тоже есть, так как дежурства все-таки не каждый день. Семья, родители, молодой человек вполне привыкли к такому моему ритму. Конечно он не «за», но куда деваться – работу я свою очень люблю.

К чему мы все это? Ах, да! Ночью жизнь кипит не меньше, чем днем. Быть может, и вам однажды придется приобщиться к ней. В конце концов, у кого, кроме доброго бармена можно купить алкоголь после десяти вечера? А оказался бы в магазине свежий хлеб ранним утром, если бы всю ночь над ним не бился трудолюбивый пекарь?
Ночью жизнь кипит не меньше, чем днем
И хотя мы искренне надеемся, что вам никогда не придется посещать экстренное хирургическое отделение, но люди там как-то оказываются… И каждую ночь их спасают бодрые врачи. Так что спите спокойно. И думайте о лучшем.
 

Теги: работа, ночь, профессия, бармен, пекарь, хирург




 Никита Музалевский
 0
КОММЕНТАРИИ
 
 Авторизуйтесь через соц.сеть, если хотите оставить комментарий (регистрация не требуется). КОММЕНТАРИИ:

Пока комментариев нет. Хотите быть первым?
 
 
 

saratov.ru Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-46607 от 16.09.2011 г.
При полном или частичном копировании материалов ссылка на сайт обязательна.

Яндекс цитирования  Статистика посещений портала Saratov.ru
#