В январе 2013 года цены на рынке продовольственных товаров Саратовской области выросли на 1,9%, в том числе продукты питания, входящие в минимальный набор, – на 1,2%. Это произошло за счет роста цен на овощи на 24,8%, картофель – на 15,4% и водку – на 18,1%. Одновременно Саратовская область сохраняет низкий уровень цен на основные продовольственные товары. По уровню цен на лук и морковь область среди регионов Приволжского федерального округа заняла второе место, на капусту – четвертое. По цене на картофель регион находится на 11 месте. Стоимость хлеба социальных сортов сложилась ниже, чем в ПФО: на хлеб ржаной – на 14,6%, на хлеб пшеничный – на 8,6%. По уровню цен на муку область заняла 2 место в Приволжском федеральном округе и 4 место в Российской Федерации. Об этом рассказали в региональном Министерстве экономического развития и торговли. В области 13 продуктов питания, входящие в минимальный набор (говядина, баранина, хлеб ржаной и ржано-пшеничный, молоко, масло сливочное и подсолнечное, пшено и другие), являются самыми дешевыми в ПФО. На конец января стоимость минимального набора в области составила 2150,8 руб.