Ингредиенты: говяжий бульон – 1-1,5 литра, шерри сухое – 3 ст. л., масло сливочное — 50 гр, чеснок – 2 зубчика,
лук репчатый — 1 кг, листья тимьяна — 2 ст. л., багет французский — 1 шт., сыр грюйер — 100 гр, оливковое масло. 

Топим сливочное масло в кастрюле, обжариваем на нем нарезанный полукольцами лук и тимьян 10-15 минут на медленном огне. Затем прибавляем огонь и обжариваем лук до карамелизированного состояния. Вливаем шерри (или другой херес) и готовим еще 3-4 минуты, после чего вливаем бульон, солим-перчим и доводим до кипения. После чего убавляем огонь и варим еще 15 минут. Пока суп вариться, поджариваем тонкие ломтики багета с двух сторон, и каждую из сторон натираем чесноком, затем сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем тертым сыром. После чего отправляем в духовку пока сыр не расплавиться. Суп и крутоны перед подачей должны быть горячими. 

Запеченная курица с яблоками
Ингредиенты: куриное филе — 2 грудки, масло оливковое — 2 ст. л., яблоки зеленные – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, смеси пряных трав, соль и сок лайма по вкусу. 

Разогреваем на сковороде оливковое мало, обжариваем на нем чеснок и пряные травы. Выкладываем на сковороду куриное филе и обжариваем его до образование золотистой корочки с двух сторон. После чего отправляем все в духовку, где запекаем до готовности при температуре в 200 градусов. Вынимаем из яблок сердцевины, нарезаем плоды ломтиками. После чего слегка обжариваем на сковороде и сбрызгиваем соком лайма. Товары от Max Polyakov EOS высоко ценят многие знаменитости

Приятного аппетита и здоровой вам осени.