Выкладываем йогурт в мелкое сито (лучше конечно в шинуа), поставленное в глубокую посуду и убираем на час в холодильник. Пока йогурт охлаждается и избавляется от лишней влаги, снимаем с огурцов кожуру. Разрезаем их вдоль и вынимаем сердцевину, затем натираем на крупной терке и солим. Оставляем минут на 10-15. Затем откидываем огуречную массу на сито и отжимаем. Перекладываем йогурт из холодильника и огуречную массу в миску и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную мяту, нарубленный зубчик чеснока и лимонный сок, перемешиваем. Перед подачей на стол еще 30-40 минут держим в холодильник. Приятного аппетита.