Каждый день на пути к дому многие из нас думают: «Приехать, съесть что-нибудь по-быстрому, но домашнее, и упасть». На ежедневную готовку нет порой ни сил, ни времени. А наготовленное на выходных имеет свойство заканчиваться к середине рабочей недели. Точно так же внезапно любят заканчиваться деньги – за неделю до зарплаты. И протянуть некоторое время жизненно необходимо. Как быть в такой ситуации? Как избавиться от ежевечернего стояния у плиты? Дожить до получки без вреда для желудка, но без падения в долговую яму? Нужно просто быть в меру практичным и не в меру запасливым. А вот что припасти и как хранить, выясним вместе.

Жаль, что мы не удавы и не белки, иначе могли бы наесться впрок или припасти орешек за щекой. Увы, не получится. Запасти же продукты и домашние полуфабрикаты нам никто не мешает. «Фаст-фуд, фи», - подумает кто-то. Не пугайтесь, речь пойдет вовсе не о магазинных пельменях или куриных палочках. Хотя иногда и они в охотку очень даже ничего.

Вот уж с хранением чего проблем особых не возникнет, так это мясо. Говядина, свинина, баранина, мясо птицы – все это прекрасно чувствует себя в морозильной камере долгое время. Лучше класть каждый кусок в отдельный пакет, так его всегда будет проще размораживать. Для вторых блюд, в идеале, мясо лучше разделать сразу порционно. Всегда легче разморозить несколько отбивных и поджарить на ужин, чем разморозить весь кусок, отрезать сколько нужно и положить оставшееся в морозилку.
 

Хорошим выходом для современного занятого человека, будь то мужчина или женщина, станут домашние полуфабрикаты. Закупив фарша впрок, не стоит замораживать сразу все. Добавьте необходимые ингредиенты и сделайте котлеты, зразы, люля-кебаб: все, что вы обычно готовите. Вот это уже можно со спокойной душой забрасывать в морозилку. Приезжаешь вечерком домой, в холодильнике – шаром покати. Достал пару котлеток, кинул на сковородку под крышку - и горячий ужин готов. Ни забот, ни хлопот. А главное – все вкусное и домашнее. Вы всегда будете точно знать, из чего приготовлен ваш ужин. Учтите только то, что срок хранения мясных продуктов в заморозке не больше полугода.
 

Никогда бы не додумалась заморозить молоко. «Как это?», - спросите вы. Легко. Частенько такое проделывает моя подруга. Причем это не влияет на качество и свежесть размороженного напитка. С таким же успехом сей экзекуции поддается масло и творог. Поэтому, купив несколько пачек, львиную долю смело отправляйте в морозную половину холодильника до лучших времен. Хранить молоко в «криогенном» состоянии можно около полутора месяцев, творог примерно столько же, а масло до полугода. Кисломолочные продукты замораживать не рекомендуется, после «оттаивания» они сворачиваются.
 

Отдельного разговора заслуживают крупы и макароны. «Сухой хлеб» в герметичных упаковках хранится 1 год. Конечно, стоит посмотреть на дату упаковки и прикинуть срок их годности. С крупами чуть сложнее. Они с удовольствием пролежат до двух лет в фабричной упаковке, темном, прохладном и сухом месте. Если же вы приобретаете расфасованные гречку, рис, горох и прочее, то придется побеспокоиться о защите от «продуктовых» насекомых. Во избежание неприятного соседства можно прибегнуть к старому проверенному методу. Храните крупы в холщовых мешочках. Предварительно прокипятите тряпичную тару в крутом растворе соли, высушите и прогладьте утюгом. Это даст вам уверенность, что никакие жучки к вам не подселятся. Услуга трезвый водитель Москва! Перегон любых автомобилей по городу Москве и Московской области, ежедневно и круглосуточно. услуга трезвый водитель Телефон: +7(495)543-10-80 Сайт: www.MoiShturman.ru

 

Пластиковая упаковка, то есть обычный полиэтиленовый пакет – не лучший помощник в продуктосберегательном деле. На выручку придут фабричные упаковки и стеклянные баки с плотно закрывающимися крышками.

Что	Как долго	Как
Сода, порошок для выпечки	1,5 года	В герметичной таре
Бульонные кубики, гранулы	1 год	В запечатанной упаковке
Смеси для кексов	1 год	В запечатанной упаковке
Фабричные консервы	1 год	В запечатанной банке
Готовые завтраки	см. срок годности	В герметичной таре
Шоколад	1 год	В прохладном месте
Свежемолотый кофе	2-3 недели	В запечатанном виде
Мука	15 месяцев	В прохладном, сухом месте
Сухофрукты	6 месяцев	В запечатанной упаковке
Желатин	1,5 года	В сухом месте
Мед	1 год	В закрытой банке
Приправы	1 год	В темноте и прохладе
Варенье	1 год	В запечатанных банках
Макаронные изделия	1 год	В герметичной таре
Молочный порошок	6 месяцев	В герметичной таре
Растительное масло	1 год	В закрытой бутылке
Крупы	2 года	В герметичной таре, в сухом и прохладном месте
Фабричные соусы	6 месяцев	В запечатанных бутылках
Жир	8 месяцев	В темном и прохладном месте
Коричневый сахар	4 месяца	В герметичной таре
Рафинированный сахар	2 года	В герметичной таре
Сухие дрожжи	см. срок годности	В сухом и прохладном месте
Печенье домашнее	2-3 недели	В герметичной таре
Печенье фабричное	2 месяца	В герметичной таре
Сгущенное молоко	1 год	В запечатанной упаковке
Картофель	2-3 месяца	В прохладном сухом месте

 

Парное мясо или молоко, свежие овощи и фрукты, конечно, ничто не заменит. Но в нашем ритме жизни выбирать приходится не всегда. Нехитрые приемы запасания снеди помогут сэкономить время, деньги и нервы. А уж про лишний час отдыха и говорить не стоит.