В июне начали регистрироваться случаи отравления грибами в Саратовской области. Зарегистрировано четыре случая среди жителей Красноармейска, в том числе два случая среди детей, сообщает Министерство здравоохранения региона. Ведомство рекомендует употреблять в пищу грибы, выращенные в специальной теплице или приобретенные в магазине. Собирать можно только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны. Грибы, в которых Вы сомневаетесь, не нужно даже трогать и тем более пробовать на вкус. Помните, что ядовитые грибы имеют клубневидное утолщение у основания, и их нельзя собирать и есть.  Не следует употреблять в пищу перезрелые и червивые грибы. Собирать грибы нужно в глубине леса, вдали от дорог и промышленных предприятий, а перерабатывать обязательно в день их сбора. Детям есть грибы не рекомендуется, поскольку детский организм особо чувствителен к различным токсическим веществам. Для предотвращения тяжелого пищевого отравления – ботулизма, грибы нужно тщательно очищать от частичек почвы и не закрывать герметично при засолке и мариновании.