Нам понадобится: Куриные сердца и желудки по 150 гр, картофель 2шт, морковь средняя 1 шт, лук 1 большая луковица, чеснок 1-2 зубчика, 2 средних соленых - не маринованных огурца, огуречный рассол 0,5 стакана, соль, перец, сметана по вкусу.
Как следует промываем потрошки в прохладной воде, с желудков снимаем оставшуюся пленку. Отвариваем примерно 40 минут в подсоленной воде, процеживаем бульон, возвращаем в него потрошки, добавляем картофель, варим минут 5, добавляем обжаренные отдельно лук, чеснок и морковь, варим еще минут 5. Промываем рис в теплой воде, отправляем также в суп. Одновременно добавляем нарезанные соломкой огурцы и рассол. Варим еще 10 минут, закрываем крышкой и настаиваем еще минут 15.
При подаче добавим сметану.
0
